「飲食店の閉店が決まったが、解体費用がいくらかかるか不安」
「2026年になって工事費が上がったと聞いたが本当か？」
「厨房機器や什器を処分するのにもお金がかかるの？」
仙台市内で飲食店の閉店や移転を検討されているオーナー様にとって、「原状回復工事（スケルトン戻し）」の費用負担は最大の悩みどころです。
結論から申し上げますと、2026年現在、人件費や廃棄物処理費の高騰により解体費用の相場は上昇傾向にあります。しかし、「解体」と「買取」をセットで行うことで、実質的な支払い額を大幅に抑えることが可能です。
この記事では、仙台の解体工事専門店である「店舗テナント解体業者110番」が、2026年最新の解体費用相場と、コストを削減するための具体的な方法について詳しく解説します。
【2026年版】仙台の飲食店解体費用の相場（坪単価）
まずは、仙台市近郊における飲食店の解体工事費用の目安（坪単価）を見ていきましょう。これらはあくまで目安であり、物件の立地や階数によって変動します。
| 工事内容 | 坪単価の相場（目安） | 備考 |
|---|---|---|
| 内装解体 （一部残しなど） | 2.5万 〜 5万円 | 居抜き退去や改装の場合。 造作物の量により変動。 |
| スケルトン工事 （全撤去） | 4万 〜 8万円 | コンクリート打ちっぱなしの状態に戻す工事。 一般的な原状回復。 |
近年、建設業界全体の人手不足と、産業廃棄物の最終処分場のひっ迫により、処理費用が年々上昇しています。
特に飲食店の場合、以下の条件によって費用が大きく変わります。
- 厨房機器の量と重さ（大型冷蔵庫やピザ窯などがあるか）
- 搬出経路（エレベーターがあるか、階段作業か）
- 作業時間帯（商業施設内などで夜間工事限定か）
解体費用を安くする鍵は「厨房機器の買取」
解体費用をただ「値切る」のではなく、賢く「相殺」するのが今のスタンダードです。
多くの解体業者は「廃棄」しか行いませんが、買取可能な解体業者を選ぶことで、不要な厨房機器や什器が現金化され、工事代金から差し引くことができます。
一般的な解体業者の場合
全てが「ゴミ」扱い
使える冷蔵庫もエアコンも、すべて産業廃棄物として処理されます。処分費がかさみ、トータルコストが高くなります。
解体費 100万円 ＋ 処分費 ＝ 高額に！
店舗テナント解体業者110番の場合
「資産」として買取
まだ使える厨房機器、エアコン、什器を査定し、買取ります。買取額を工事費から引くため、支払額が減ります。
解体費 100万円 － 買取額 30万円 ＝ 70万円！
高く売れる厨房機器・什器の例
特に以下のアイテムは需要が高く、高価買取が期待できます。解体前にリサイクルショップを個別に呼ぶ必要はありません。私たちがワンストップで査定します。
- 業務用冷凍冷蔵庫（ホシザキ、フクシマなど）
- 製氷機
- 業務用エアコン（天カセ、床置き問わず）
- ガスフライヤー・オーブン
- ステンレスシンク・作業台
- デザイナーズ家具・照明
実際のコスト削減シミュレーション
実際に仙台市青葉区の飲食店（約20坪・居酒屋）でスケルトン工事を行った際の事例をご紹介します。
通常の見積もり金額
120万円
－
厨房機器・什器買取
35万円
＝
実質負担額
85万円
※金額は一例です。機器の年式や状態により変動します。
このように、解体と買取を一本化することで、約35万円のコストダウンに成功しました。
「他社で見積もりを取ったけれど高すぎる…」とお悩みの方は、ぜひ一度ご相談ください。買取可能な品目を見逃さず、適正価格で査定いたします。
仙台で飲食店解体業者を選ぶ3つのポイント
最後に、トラブルを避けてスムーズに退去するための業者選びのポイントをお伝えします。
「産業廃棄物収集運搬業許可」を持っているか
不法投棄などのトラブルに巻き込まれないよう、正規の許認可を持っている業者を選びましょう。当社は法令を遵守し、マニフェスト（管理票）の発行も確実に行います。
自社施工かどうか（中間マージンなし）
大手マッチングサイトやリフォーム会社に依頼すると、下請け業者へ投げるため「中間マージン」が発生し、費用が割高になります。自社施工の職人がいる業者に直接依頼するのが最安ルートです。
原状回復の範囲を理解しているか
「配管は残すのか撤去か」「看板の白戻しは必要か」など、管理会社との調整内容を正確に理解できる実績豊富な業者が安心です。
仙台の飲食店解体・原状回復は
店舗テナント解体業者110番へ
「店舗テナント解体業者110番」は、仙台・宮城県全域で数多くの飲食店解体実績がございます。
解体工事から厨房機器の買取、廃棄物処理までワンストップで対応することで、お客様の「閉店・移転コスト削減」を全力でサポートします。
現地調査・お見積りは完全無料です。「まずは概算だけ知りたい」という場合でも、お気軽にお問い合わせください。
